SETTORE SERVIZI

Il settore "Servizi" comprende quattro ampi indirizzi, riferiti alle aree interessate da una maggiore espansione in termini di domanda, produttività e addetti al settore: servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale, servizi socio-sanitari, servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera, servizi commerciali.

Tutti gli indirizzi e articolazioni, pur nell'eterogeneità delle filiere, sono connotati da elementi comuni che riguardano principalmente l'adeguamento all'evoluzione dei bisogni ed alle innovazioni in atto nel settore, la valorizzazione dell'ambiente e del territorio, l'ottimizzazione delle nuove tecnologie nell'ambito dell'erogazione e della gestione dei servizi, l'integrazione con il mondo del lavoro e con istituzioni, enti pubblici e privati operanti sul territorio.

I risultati di apprendimento del settore, quindi, rispecchiano in modo integrato tali esigenze per consentire al diplomato di agire con autonomia e responsabilità nei processi produttivi relativi alle filiere di riferimento considerati nella loro dimensione sistemica ed assumere ruoli operativi nei processi produttivi di riferimento.

In particolare il diplomato nei vari indirizzi è in grado di:

- utilizzare strumenti comunicativi di team working per facilitare la qualità della relazione nei contesi organizzativi e professionali di riferimento

- fornire servizi in relazione alle richieste del cliente/ utente

- applicare i principali concetti relativi all'organizzazione dei processi produttivi e dei servizi

- collaborare alla gestione di progetti ed utilizzare idonei strumenti anche per promuovere reti territoriali

- utilizzare metodi e strumenti di valutazione e monitoraggio del servizio erogato

Il profilo dei vari indirizzi consente, inoltre, di correlare l'evoluzione dei processi di servizio alle componenti culturali, sociali, economiche e tecnologiche che li caratterizzano, in riferimento ai diversi contesti locali e globali: pertanto le competenze dell'area di istruzione generale si correlano a quelle professionalizzanti per potenziare la dimensione culturale del lavoro.

AREA GENERALE

• Lingua e letteratura italiana
  
• Lingua inglese
  
• Storia
  
• Matematica
  
• Diritto ed economia
  
• Scienze integrate (Scienze della terra e biologia)
  

Servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale

L'indirizzo "Servizi per l'Agricoltura e lo sviluppo rurale" introduce ad un profilo professionale le cui attività si esplicano tramite servizi tecnici volti al miglioramento degli aspetti economici aziendali, delle situazioni ambientali e territoriali, della qualità del lavoro nei contesti produttivi rurali.

Il percorso educativo comprende una formazione tecnica di buon livello e lo sviluppo di organiche capacità di analisi socio-economica di realtà produttive, esaminate in un contesto ambientale territoriale le cui connotazioni strutturali-fisiche, ecologiche, paesaggistiche, produttive, culturali e ricreative - costituiscono un campo di attività da sostenere, migliorare, ristrutturare.

Le abilità-competenze che caratterizzano le professionalità collegate al percorso scolastico conferiscono ai diplomati capacità di analisi e di interventi di stimolo e promozione dei molteplici compiti che la moderna agricoltura, nelle sue articolazioni multifunzionali, deve prefiggersi; non solo compiti tradizionali quali la produzione, la trasformazione e la commercializzazione, ma anche riscontro di questioni ambientali, di assetti territoriali, di sostegno degli insediamenti delle zone extraurbane e di quelle intermedie fra città e campagne.

La "nuova ruralità" generata dalle moderne esigenze di vita e dalla necessità di soddisfare determinati bisogni, richiede diverse interpretazioni dei rinnovati modi di vita e comporta l'esame di diversi aspetti specifici.

I caratteri innovativi dell'interpretazione della nuova realtà dell'agricoltura e dello sviluppo rurale, oltre ai contenuti scientifici e tecnologici, sono costituiti anche da specifiche rappresentazioni dovute alla sociologia dell'ambiente, del territorio, dei processi economici e del lavoro, dei mutamenti sociali, essenziali per spiegare i fenomeni migratori, i conflitti urbani, i recenti decentramenti, i nuovi modi di vita, ed implicano un coinvolgimento culturale degli addetti

AREA CARATTERIZZANTE

• Scienze integrate (Fisica)
  
• Scienze integrate (Chimica)
  
• Tecnologie dell'informazione e della comunicazione
  
• Ecologia e pedologia
  
• Laboratori tecnologici ed esercitazioni